Monterrey, Nuevo León. Desde la zona de Cumbres pasando por Revolución hacia Guadalupe y por toda esta gran metrópoli norteña, distintas empresas relacionadas a la logística se reunieron para celebrar el sábado 24 de mayo, un divertido día de camaradería, buenos cortes y en un gran ambiente para competir por el premio al mejor sazón. El pretexto? lograr llevar a cabo recetas especiales y degustarlas entre todas las empresas participantes, así como el público que asistió emocionado de celebrar un gran día con diferentes opciones para degustar.
A fuego lento y con corazón: crónica del Logistics Grill Fest Monterrey
La ciudad de las montañas amaneció con aroma a leña, carne al carbón y sueños servidos en plato fuerte. En una esquina del evento, el sol apenas tocaba los toldos mientras los primeros humos subían como señales de que algo especial se estaba cocinando: el Logistics Grill Fest en su segunda edición no era solo una competencia gastronómica, era una reunión de pasiones, historias y sazones de los que se quedan en la memoria… y en el paladar.
Erick y los Exo Grillers: sabor con raíces y osadía
Detrás de una parrilla ardiente, con mandil bien puesto y mirada decidida, conocimos a Erick, parte del equipo Exo Grillers, quienes llegaron no solo a cocinar, sino a contar historias con ingredientes. Su menú fue un manifiesto de creatividad y memoria: ribeye con chapulines, costilla estilo pastor y pollo con salsa BBQ y chile morita.
Cada platillo tenía su origen en charlas de equipo, en recetas heredadas de los abuelos, y en decisiones valientes. “Vamos a intentarlo”, dijeron al probar suerte con los chapulines. El resultado fue una sinfonía de sabores bien pensada, cocinada en reuniones previas, entre lluvia de ideas y pruebas que —por suerte— salieron exquisitas desde el primer intento.
“La costilla la batallamos, pero valió la pena. Y el pollo… ese fue mío, tenía la receta guardada”, nos cuenta Erick con una sonrisa que dice más que cualquier adorno gourmet. Ellos no solo vinieron a competir; vinieron a compartir lo que son.
Higinio: el cortadillo que sabe a propósito
Unos puestos más allá, el aroma a cortadillo norteño nos llevó directo al corazón de Higinio, un hombre que cambió la computadora por los cuchillos, y los algoritmos por las recetas. A sus 46 años, este ex licenciado en sistemas está estudiando gastronomía porque, como él dice, “esto no es solo cocinar, es servir”.
Su cortadillo está hecho de carne, especias y fe. Cada cucharada viene cargada de historia, de amor por la cocina y de un sueño que se cocina a fuego lento. Aunque aún no tiene restaurante, cocina como si cada platillo fuera para abrir las puertas de su futuro.
Su forma de hablar emociona, como el olor que queda en la ropa después de una buena carne asada. Higinio no solo cocinó; nos recordó que perseguir lo que uno ama siempre deja buen sabor.
De motores a brasas: la logística también se sazona
Y si creías que el mundo de la logística estaba peleado con la cocina, MM Carga Transportes vino a callar bocas… con costillas. Esta empresa con base en Cumbres —especializada en servicios que van desde unidades ligeras hasta refrigeradas y “mantecas”— decidió salir de su rutina para sumarse a este festín.
“Queremos darnos un poquito más a conocer”, nos dijeron, mientras nos ofrecían pollo cocinado en sartén con su toque secreto, costillas horneadas por 12 horas en salsa de cerveza, y una mezcla de salsas con habanero y serrano que pedían tortilla a gritos. Y sí, había hasta postre con guiño oculto.
Los acompañó una empresa de marketing con 17 años de trayectoria, demostrando que cuando hay pasión, el fuego se comparte. Juntos apostaron por la convivencia, por crear un momento en que los negocios se mezclan con la risa, el carbón y la comunidad.
Una fiesta de sabores, familia y fuego
Entre vacas enteras, música en vivo con The Moonshiners, Los Herederos de Nuevo León, Genitallica, así como bebidas, dinámicas familiares, el Logistics Grill Fest se sintió como una carta de amor a la cocina del norte. Por solo 450 pesos, podías probar más de 50 platillos, escuchar historias como la de Fede, Pablo, Daniel, Erick o Higinio, y entender que cocinar también es una forma de soñar.
Desde Cumbres, con sabor y logística: una visita muy especial
Tuvimos además la oportunidad de colarnos entre aromas deliciosos y motores en marcha para conocer a una empresa de logística con base en Cumbres que, más allá de mover carga, también mueve entusiasmo. Con servicios que van desde unidades ligeras como tres y media y una y media, hasta vehículos refrigerados y para carga pesada (sí, incluso “mantecas”), esta empresa cubre todo el territorio nacional y también maneja importaciones y exportaciones.
Lo interesante es que, aunque esta no sea una industria típicamente asociada con eventos de convivencia, ellos están aquí por primera vez para conectar con colegas y abrirse camino en otros círculos. “Queremos darnos un poquito más a conocer”, nos dicen mientras cortan… ¿pollito?
Así es. También están participando en una competencia gastronómica con una propuesta que incluye costillas, salsas con habanero y serrano, y un pollo cocinado en sartén que, según cuentan, tiene su toque secreto y hasta un guiño de postre.
Mientras los jueces dan su veredicto, nosotros ya podemos decir que esta mezcla de logística, sazón y buena vibra… ¡vale la pena contarla!
